Ich muß heute mal wieder was schreiben...
Nein, nicht, weil ich gezwungen werde, sondern weil ich wieder mal etwas leckeres zubereitet habe.
Es gab mexikanische Burritos.
Viel braucht man nicht. Hackfleisch, Mais, Paprika, Tortillas...
Und schon geht es los.
Wie es im Rezept beschrieben ist, habe ich es (fast) gemacht. Aber, ich habe nur eine halbe Gemüsezwiebel und nur rote Paprika genommen. Irgendwie mögen meine Kiddies nur die roten.
Hackfleisch anbraten, Paprika und Zwiebeln dazugeben, anschließend Tomaten, Mais und Tomatenmark zugeben und köcheln lassen. Es hat alles super geklappt. Auch unsere Jüngste hat mitgeholfen.
Burritos gerollt und ab in den Ofen. Die Zeitangabe 200°C und 4 bis 5 Minuten ist dabei leider nicht so ganz einzuhalten. Es waren eher 10 Minuten, bis der Käse passen verlaufen ist. Aber, es war lecker...
Was würde ich am Rezept verändern oder anpassen?
Weniger Mais - mag ich nicht so gerne (die Kiddies stehen irgendwie auf Mais)
Weniger Paprika - wird sonst zu dominant
Ein bisschen mehr Hackfleisch - dann passt es auch mit 6 Tortillas
Ein milden Käse zum überbacken nehmen - dann ist der Käse nicht so dominant.
Bin schon gespannt, wie es dann schmeckt.